ਸੱਤ ਪਹਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਬਣਿਆ, ਐਡਿਨਬਰਗ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਦਲ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਆਧੁਨਿਕ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰਾਇਲ ਮਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੈਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਸੰਸਦ ਇਮਾਰਤ ਤੋਂ, ਗਿਰਜਾਘਰ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਲੁਕਵੇਂ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰ, ਐਡਿਨਬਰਗ ਕਿਲ੍ਹੇ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਥਾਨ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਡਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ।
ਐਡਿਨਬਰਗ ਲੁਕਵੇਂ ਰਤਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਲੰਮਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਤਿਹਾਸਕ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੇਂਟ ਗਾਈਲਸ ਕੈਥੇਡ੍ਰਲ, ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਬਣਾਈ ਸੀ। ਪੈਦਲ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲਾ ਜਾਰਜੀਅਨ ਨਿਊ ਟਾਊਨ ਮਿਲੇਗਾ। ਹੋਰ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਕਬ੍ਰਿਜ ਦਾ ਜੀਵੰਤ ਭਾਈਚਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸੁਤੰਤਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਦੇਖਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਐਡਿਨਬਰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲੁਕਵੇਂ ਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਰੋਸਟਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ। ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਸਟਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਧਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਓ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਕੌਫੀ ਦੇ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕੈਫੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਊਟਾਊਨ ਦੇ ਯੌਰਕ ਸਕੁਏਅਰ ਵਿੱਚ, ਦੂਜਾ ਸੈਂਟਰਲ ਸਟਾਕਬ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਿਊਇੰਗਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਹੈ। 2014 ਵਿੱਚ ਮੈਟ ਅਤੇ ਹੈਲਨ ਕੈਰੋਲ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ, ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਨੇ ਕਈ ਰੋਸਟਰਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਜ ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੀਡ੍ਰਿਚ IR-12 'ਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ, ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਪਸ਼ਾਟ, ਐਡਿਨਬਰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਪੁਲਿਸ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ।
ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਕੌਫੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕੌਫੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੀਨਤਾ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਦੇਖਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਨੇ 125 ਸਬਸਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਪਲਾਨ ਰਾਹੀਂ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕੌਫੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। 125 ਪਲਾਨ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਫੋਰਟੀਟਿਊਡ ਦਾ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਅਤੇ ਰੋਸਟ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜ਼ੈਕ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਅਤੇ ਟੌਡ ਜੌਹਨਸਨ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਐਂਡ ਜੌਹਨਸਨ ਕੌਫੀ, ਲੀਥ ਦੇ ਵਾਟਰਫ੍ਰੰਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਕਸਟਮਜ਼ ਲੇਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਭਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਟ ਸਟੂਡੀਓ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਫੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਮਾਰਤਾਂ, ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਥ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਪੰਜ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋਕ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣਾ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਕੋਲ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੌਹਨਸਨ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋ ਕਿ ਉਹ ਜਿਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਨ ਉਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਕੇਅਰਨਗੋਰਮ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 2013 ਵਿੱਚ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਕੇਅਰਨਗੋਰਮ ਦੇ ਮਾਲਕ ਰੌਬੀ ਲੈਂਬੀ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਲੈਂਬੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ: ਉਸਨੇ ਕੇਅਰਨਗੋਰਮ ਕੌਫੀ ਲਾਂਚ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਕੀਕਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਪੁੱਛੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੇਅਰਨਗੋਰਮ ਸ਼ਾਇਦ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ। ਐਡਿਨਬਰਗ ਦੇ ਨਿਊ ਟਾਊਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੈਫ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਵਾਂ ਸਟੋਰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਬੈਂਕ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਕੇਅਰਨਗੋਰਮ ਸ਼ਹਿਰ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਕੈਰਨਗੋਰਮ ਕੌਫੀ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਖੁਦ ਭੁੰਨਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ। ਕੈਰਨਗੋਰਮ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕਸਟਮ-ਮੇਡ ਰੰਗੀਨ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਬੈਗ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਵੇਰਵਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੌਫੀ ਬੈਗ ਦੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾ ਸਕੋ। ਕੈਰਨਗੋਰਮ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਿਲਟੀ ਪਲੀਜ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਸੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪੈਕ ਵੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੈਰਨਗੋਰਮ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੇਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।
ਕਲਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਮ ਹੈ - ਮੁੱਖ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਚੰਗੇ ਸਮੇਂ" - ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੈਫੇ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਹੈ, ਜਾਣਕਾਰ ਸਟਾਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਕਲਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਐਡਿਨਬਰਗ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੀ ਪੈਦਲ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਫੇਰੀ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਫੇ ਬਾਹਰੋਂ ਛੋਟਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਫੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਹਨ।
2020 ਵਿੱਚ, ਕਲਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕਲਟ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੇਗਾ। ਕਲਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੀਸਨ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੋਸਟਰ ਦੱਖਣੀ ਕਵੀਨਸਫੇਰੀ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ। ਕਲਟ ਨੇ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਅਗਲੀ ਸਰਹੱਦ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ: ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੀ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ।
ਓਬਾਦੀਆ ਕੌਫੀ ਰੇਲਵੇ ਆਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜੋ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵੇਵਰਲੀ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। 2017 ਵਿੱਚ ਸੈਮ ਅਤੇ ਐਲਿਸ ਯੰਗ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ, ਓਬਾਦੀਆ ਕੌਫੀ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਕੌਫੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੌਫੀ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਬਾਦੀਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰੋਬਾਰ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਵੇਚਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੌਫੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕੱਪਿੰਗ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਚੋਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡੀਡ੍ਰਿਚ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਓਬਾਦੀਆ ਕੌਫੀ, ਆਪਣੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਲੱਭੇਗਾ। ਇਥੋਪੀਆ ਅਤੇ ਯੂਗਾਂਡਾ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਦੇਖਣਾ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਬਾਦੀਆ ਨੇ ਕੌਫੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 100% ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਐਡਿਨਬਰਗ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਆਰਟੀਸਨ ਰੋਸਟ ਦੀ ਚਰਚਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਆਰਟੀਸਨ ਰੋਸਟ ਪਹਿਲੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਜੋ 2007 ਵਿੱਚ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਰੋਸਟਿਡ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਾਖ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ। ਆਰਟੀਸਨ ਰੋਸਟ ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਕੈਫੇ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਉਟਨ ਸਟਰੀਟ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਫੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਾਅਰਾ "ਜੇਕੇ ਰੋਲਿੰਗ ਨੇ ਇੱਥੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ" ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੇਕੇ ਰੋਲਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ "ਪੱਤਰ" ਵਿੱਚ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰੋਸਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪਿੰਗ ਲੈਬ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਨਦੀ ਹੈ।
ਆਰਟੀਸਨ ਰੋਸਟ ਕੋਲ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੌਫੀ ਮਿਲੇਗੀ, ਹਲਕੇ ਰੋਸਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਿਸ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰੋਸਟਰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੋਸਟ ਤੱਕ ਜੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਗਏ ਹਨ। ਆਰਟੀਸਨ ਰੋਸਟ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਪ ਆਫ਼ ਐਕਸੀਲੈਂਸ ਬੀਨਜ਼। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬੈਰਲ-ਏਜਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ - ਕੌਫੀ ਜੋ ਵਿਸਕੀ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਾ-ਏਜਡ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਡੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਡਿਨਬਰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਰੋਸਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਅਤੇ ਕੈਰਨਗੋਰਮ, ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪਾਂ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ। ਹੋਰ ਰੋਸਟਰਾਂ ਨੇ ਰੋਸਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹੇ; ਕੁਝ ਰੋਸਟਰਾਂ ਕੋਲ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਦੇ ਸਮੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਐਡਿਨਬਰਗ ਦੀ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ 'ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋ, ਅਤੇ ਐਡਿਨਬਰਗ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਸਟਡ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਜੇਮਜ਼ ਗੈਲਾਘਰ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਲਾਂਸ ਪੱਤਰਕਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਪ੍ਰਜ ਲਈ ਜੇਮਜ਼ ਗੈਲਾਘਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕੰਮ ਹੈ।
ਅਕਾਇਆ ∙ ਐਲੇਗਰਾ ਈਵੈਂਟਸ ∙ ਅਮਾਵਿਡਾ ਕੌਫੀ ∙ ਐਪਲ ਇੰਕ. ∙ ਐਟਲਸ ਕੌਫੀ ਇੰਪੋਰਟਰਜ਼ ∙ ਬਾਰਾਟਜ਼ਾ ∙ ਬਲੂ ਬੋਤਲ ∙ ਬਨ ∙ ਕੈਫੇ ਇੰਪੋਰਟਸ ∙ ਕੈਂਬਰ ∙ ਕੌਫੀਟੈਕ ∙ ਕੰਪਾਈਲੇਸ਼ਨ ਕੌਫੀ ∙ ਕ੍ਰੌਪਸਟਰ ∙ ਸੀਐਕਸਫੀਬਲੈਕ ∙ ਡੈੱਡਸਟਾਕ ਕੌਫੀ ∙ ਡੋਨਾ ∙ ਗਚੁਲਰ ਗੇਟਸੋਮਰ ∙ ਇਕੁਏਅਰ ∙ ਗਲਿਟਰ ਕੈਟ ∙ ਗੋ ਫੰਡ ਬੀਨ ∙ ਗਰਾਊਂਡ ਕੰਟਰੋਲ ∙ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸੀਆ ਕੌਫੀ ∙ ਜੋ ਕੌਫੀ ਕੰਪਨੀ ∙ ਕੀਪਕੱਪ ∙ ਲਾ ਮਾਰਜ਼ੋਕੋ ਯੂਐਸਏ ∙ ਲਾਇਕਰ 43 ∙ ਮਿੱਲ ਸਿਟੀ ਰੋਸਟਰਜ਼ ∙ ਮੋਡਬਾਰ ∙ ਓਟਲੀ ∙ ਓਲਮ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ∙ ਓਲੰਪੀਆ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ∙ ਓਨਿਕਸ ਕੌਫੀ ਲੈਬ ∙ ਪੈਸੀਫਿਕ ਫੂਡਜ਼ ਪਾਰਟਨਰਜ਼ ਕੌਫੀ ∙ ਪਾਇਲਟ ਕੌਫੀ ∙ ਰੈਂਸੀਲੀਓ ∙ ਰਿਸ਼ੀ ਟੀ ਐਂਡ ਬੋਟੈਨੀਕਲਜ਼ ∙ ਰਾਇਲ ਕੌਫੀ ∙ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ ∙ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ∙ ਸਟੰਪਟਾਊਨ ਕੌਫੀ ∙ 可持续收获 ∙ ਸਵਿਸ ਵਾਟਰ® ਪ੍ਰੋਸੈਸ ∙ ਵਰਵ ਕੌਫੀ ∙ ਵਿਜ਼ਨਜ਼ ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ∙ ਹਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕੌਫੀ ∙ 丈 佈 ਸਪ੍ਰਜ